60 Min
Regañás
Aprende a preparar esta receta de Regañás, de la mano de Juliana Lopez May por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Harina 00002 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Agua tibia2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Azucar de caña1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Harina integral1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Semillas de sésamo50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Levadura5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - SemolinCantidad necesaria
- Sal1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Para comenzar, mezclamos 1 taza de harina integral, 2 tazas de harina cuatro ceros, 50 gramos de sésamo y 1 cucharada de sal.
- Hacemos un hueco en el centro y añadimos 5 gramos de levadura, 2 tazas de agua tibia y 1 cucharada de azúcar de caña. Reservamos.
- Amasamos de adentro hacia afuera hasta obtener una masa lisa. Estiramos y le damos forma de galleta. Pincelamos con aceite de oliva. Horneamos a 180 grados en placa pintada con
- aceite y semolín hasta que estén crocantes y doradas.
- Servimos.