- Aceite de oliva virgen extra c/n
- Cebolla 1 unidad
- Vino blanco 1 Vaso
- Diente de ajo 2 Unidades
- Hoja de laurel 1 unidad
- Tomates 2 Unidades
- Muslos de pollo 8 Unidades
- Pimiento verde 1 unidad
- Pimiento rojo 1 unidad
- Sal y pimienta c/n
- Vaso de agua 1 unidad
- Limpiar y salpimentar los muslos de pollo.
- Dorar por ambos lados en una cazuela con aceite.
- Retirar y reservar.
- Añadir más aceite a la cazuela y sofreír el ajo y la cebolla.
- Añadir el pimiento verde y rojo troceado en juliana y sofreír.
- Incorporar los tomates (pelados y cortados en cuartos)
- Rehogar bien las verduras y añadir el pollo que habíamos reservado.
- Mojar con el vino y dejar evaporar el alcohol.
- Añadir el agua y las hojas de laurel.
- Cocinar 30 minutos a fuego lento.
