- Pizza de chocolate :
- Extender, cortar y congelar la masa.
- Hornear la masa por 10 min a 150°C.
- Barnizar con huevo y dejar enfriar.
- Para la salsa de frutos rojos :
- Licuar las frutas con el jarabe y mezclar la salsa con el chocolate blanco.
- Para las guarniciones de la pizza :
- Cocer la manzana en infusión de Jamaica, laminarla y reservar.
- Caramelizar las piñas, cortar el ate en juliana, cortar los higos y rallar el chocolate blanco
