Receta de Pizza de Arroz Yamaní

Más Sano Más Rico por

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  • Masa
  • Procesar arroz yamaní cocido hasta obtener una pasta y colocar en un bol, reservar.
  • En sartén rehogar cebolla, repollo blanco, cebolla de verdeo y condimentar con sal.
  • Agregar ajo picado y cocinar suavemente 3 minutos.
  • Mezclar con el arroz procesado, añadir perejil picado, orégano seco, sal, aceite de ajo, huevo e integrar bien los ingredientes.
  • Colocar esta mezcla sobre pizzera cubierta con papel film emparejando con espátula.
  • Retirar de la pizzera y manteniendo la forma circular colocar nuestra masa sobre una placa de horno.
  • Llevar a horno a 180 °C por 10 minutos y reservar.
  • Pizza
  • Colocar sobre la masa crocante salsa de tomates, pulpeta cortada con las manos y llevar a horno hasta fundir el queso.
  • Al salir del horno agregar rúcula, hojas de albahaca, ricota, alcaparras, berenjenas grilladas, tomates cherry en mitades, aceitunas negras, aceitunas verdes y aceite de oliva por encima
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