30 Min
Pasta ai formaggi
Aprende a preparar esta receta de Pasta ai formaggi, de la mano de Maxi Ambrosio por elGourmet
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Programa
Ingredientes
4- Sal fina1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Huevo4 Unidad
- Aceite10 cdas.
- Harina1/2 k
Conversión
Gr. 500 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Relleno
- Espinacas - hojas10
- Salsa
- Crema de leche1/2 L
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - PerejilCantidad necesaria
- Nuez MoscadaA gusto
- Queso Parmesano50 grs.
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Queso Fontina50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Queso Mozzarella50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Queso Roquefort30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07
Preparación de la Receta
- En un bowl mezcle el harina con los huevos, la sal y el aceite.
- Amase hasta unir bien todos los ingredientes, estire con un palote.
- Con la ayuda de cortapastas de diferentes formas, realice cortes sbre la masa estirada.
- Cocine en abundante agua salada.
- Salsa
- En una sartén ponga a calentar la crema de leche.
- Incorpore los quesos cortados en trozos pequeños.
- Deje cocinar hasta que se fundan los quesos.
- Agregue nuez moscada, sal y pimienta.
- Acompañe la pasta con esta salsa y perejil picado por encima.