30 Min
Hamburguesas fáciles
Aprende a preparar esta receta de Hamburguesas fáciles, de la mano de Martiniano Molina por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Guarnición
- LechugaCantidad necesaria
- Tomate1 Unidad
- Zucchini2 Unidades
- Pimientos en lata2 Unidades
- Hamburguesas
- SalA gusto
- Cebolla1 Unidad
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Ajo1 Diente
- Carne picada magra1/2 k
Conversión
Gr. 500 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Trigo burgol remojado150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Mayonesa saborizada
- Ajo picado1/2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Sal y PimientaA gusto
- Eneldo1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Mayonesa200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Pan de pizza
- Sal1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Sal gruesaA gusto
- AguaCantidad necesaria
- Levadura fresca30 grs.
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Harina700 grs.
Conversión
Kg. 0.70 Onza(s) 24.69 Libra(s) 1.54 - Aceite De Oliva1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Hamburguesas
- Pele y ralle la cebolla.
- Pele y pique el ajo.
- En un bowl mezcle, la carne, el trigo, sal, el ajo picado, la cebolla rallada y trabaje con las manos hasta lograr una pasta lisa.
- Arme esferas y aplaste con las manos.
- En una plancha o grill bien caliente con aceite de oliva cocine las hamburguesas de ambos lados.
- Pan de pizza
- En un bowl coloque la harina tamizada, en el centro, coloque la levadura y el aceite.
- Agregue la sal por fuera e Incorpore el agua poco a poco ( aproximadamente 300 cc) hasta lograr una masa lisa.
- Amase unos minutos, deje reposar tapada con papel film hasta que duplique su volumen.
- Estire con palote y extienda, en una placa para horno, previamente aceitada con ayuda de los dedos, deje un espesor de aproximadamente 0, 5 cm de ancho.
- Tape con un lienzo y deje levar en un lugar tibio hasta duplicar el volumen.
- Realice huecos con los dedos sobre la masa y añada sal gruesa y aceite de oliva.
- Lleve al horno precalentado a 200º C, por 15 a 20 minutos aproximadamente.
- Guarnición
- Corte los zucchinis en rodajas finas.
- Pele y pique el ajo.
- Corte los tomates en rodajas finas.
- Limpie la lechuga y reserve.
- En una sartén con aceite de oliva saltee el zucchini con el ajo.
- Mayonesa saborizada
- Pique el eneldo.
- En un bowl mezcle la mayonesa con ajo picado, sal, pimienta y eneldo.
- Presentación
- Una vez frío corte el pan en rectángulos y abra al medio.
- Unte con la mayonesa saborizada y arme las hamburguesas combinando zucchinis grillados, rodajas de tomate, hojas de lechuga, pimientos, etc.