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  • Para el aderezo
  • Salsa de soja 3 cdas.
  • Jugo de lima 3 cdas.
  • Aceite de sésamo 3 cdas.
  • Para la arañita
  • Mostaza de Dijón 2 cdas.
  • Arañitas 4 Unidades
  • Para la base de la ensalada
  • Espina de pescado Cantidad necesaria
  • Rúcula Cantidad necesaria
  • Radiccio Cantidad necesaria
  • Lechugas varias Cantidad necesaria
  • Para las uvas
  • Uvas 100 g
  • Ron 2 cdas.
  • Miel 2 cdas.
  • Para comenzar, condimentamos con sal y pimienta las arañitas y sellamos en plancha con aceite de oliva de ambos lados hasta dorar. Pincelamos la carne con mostaza de Dijon y dejamos reposar.
  • Para las uvas, en sartén calentamos miel, ron, disolvemos y agregamos uvas moradas en mitades y sin semillas. Mezclamos bien para glasear las uvas. Luego, apagamos el fuego y reservamos.
  • Para el aderezo, en un bol mezclamos aceite de sésamo, salsa de soja y jugo de lima. Trabajamos con un batidor y  reservamos.
  • Para el armado, mezclamos las hojas con el aderezo en una fuente.
  • Agregamos las uvas y, por último, las arañitas jugosas fileteadas por encima. Terminamos con el almíbar de las uvas.
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