Receta de Ensalada Oriental

Fácil y Resultón X por

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  • Cocer en abundante agua una taza de arroz integral.
  • Cuando esté listo escurrir bien para retirar el exceso de agua.
  • Cocer también en un cazo una taza de tirabeques hasta que estén ligeramente blanqueados.
  • Escurrir.
  • En otro cazo cocer una taza de pechuga de pollo.
  • Cuando ambos ingredientes estén escurridos coger un bote de cristal con cierre hermético.
  • Primero colocar el arroz y después los tirabeques.
  • Una vez el pollo esté cocido, lo desmenuzamos bien y lo añadimos al bote.
  • A continuación pelar dos mandarinas,  separar los gajos y cortar en cubitos.
  • Una vez estén listas, incorporar al frasco.
  • Lavar y escurrir bien una taza de hojas de lechuga romana y cortar en juliana.
  • Añadir al frasco unas hojas de cilantro fresco y la lechuga.
  • Para finalizar preparar la vinagreta con la que aliñaremos.
  • Vinagreta
  • En un cuenco mezclar el zumo de una lima,  una cucharada de salsa de soja,  unas gotas de aceite de sésamo y aceite de oliva virgen extra.
  • Mezclar todo bien y añadir al frasco.  
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