Receta de Churros por Juan Manuel Herrera

El Pan Nuestro de Cada Día II por

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  • Calentar agua, sal y azúcar hasta el primer hervor.
  • Tamizar harina en un bol y verter el agua hirviendo.
  • Trabajar la masa con espátula de goma hasta integrar y formar una masa que se despegue del bol.
  • Aplastar la masa para quitar el aire encerrado.
  • Colocar en una churrera o manga con pico rizado y hacer líneas con la masa rizada sobre la mesada.
  • Cortar los churros de la longitud deseada y freír en aceite a 180 ºC.
  • Una vez dorados , retirar y pasar por azúcar.
  • Rellenar con ayuda de una manga algunos con crema pastelera, otros con dulce de leche y bañar otros con chocolate.
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