- Salsa de naranjas
- Azúcar 2 Tazas
- Jugo de naranja 2 Tazas
- Piel de naranja 1 Unidad
- Varios
- Menta fresca Cantidad necesaria
- Pistachos molidos Cantidad necesaria
- Coloque en la procesadora todos los ingredientes y procese hasta formar un arenado.
- Vierta sobre la mesada y termine de integrar.
- Agregue harina de ser necesario
- Deje reposar y estire.
- Salsa de naranjas
- Coloque en una olla el jugo de naranjas junto con el azúcar y la piel de naranjas.
- Deje reducir a fuego lento hasta que tome consistencia de jarabe.
- Relleno
- Coloque en la procesadora la ricota junto con el azúcar impalpable y procese.
- Coloque en un bowl y agregue las frutas abrillantadas y la ralladura de limón.
- Mezcle con movimientos envolventes y lleve a la heladera
- Armado
- Corte la masa en triángulos y pinche.
- En una olla con abundante aceite caliente, fría los triangulitos de masa.
- Retire y escurra sobre papel absorbente.
- Coloque un triangulito de masa y una cucharada de la crema de ricota intercalando.
- Presentación
- Sirva en un plato, salsee con la salsa de naranjas y decore con pistachos molidos y menta.
