- Fundir la mantequilla.
- Untar con mantequilla una capa de pasta filo y continuar intercalando 8 capas con mantequilla.
- Colocar en un molde y espolvorear con azúcar glass.
- Hornear a 180° C por 20 minutos.
- Dejar enfriar y desmoldar.
- Salsa
- En una olla, fundir el helado de vainilla.
- Agregar la ralladura de naranja.
- Enfriar en un baño María invertido.
- Integrar de manera envolvente la crema batida.
- Decoración
- Terminar con la mermelada de blueberry y la menta fresca.
