Receta de Burro-Pollo al Grill

Los Sándwiches de Romo II por Mauricio Romo

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  • Agua natural 250 miliitros
  • Arroz blanco 100 Gramos
  • Arrúgala 50 Gramos
  • Chipotle seco 50 Gramos
  • Mostaza dijon 50 Gramos
  • Muslos de pollo sin piel y hueso 1 Kilo
  • óregano seco 50 Gramos
  • Pimineta negra 50 Gramos
  • Rábano 3 Unidades
  • Tomate cherry 4 Unidades
  • Tomillo seco 50 Gramos
  • Tortilla burrera 6 Unidades
  • Vinagre de vino blanco 100 miliitros
  • Vinagre blanco 200 miliitros
  • Arroz
  • Incorporar en un sartén mostaza Dijon, arroz, sal y sofreír.
  • Añadir agua.
  • Cocer a fuego bajo y reservar.
  • Montaje
  • Calentar tortilla burrera integral.
  • Añadir arroz y pollo.
  • Incorporar salsa y cerrar.
  • Rebanar el rábano, mitades de tomate y la arrúgala entera.
  • Añadir sal y salsa al gusto.
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