45 Min
Bondiola de cerdo
Aprende a preparar esta receta de Bondiola de cerdo, de la mano de Christian Petersen por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Limon1 Unidad
- Aceto balsámico50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Aceite De OlivaCantidad necesaria
- SalCantidad necesaria
- Bondiola de cerdo2 k
Conversión
Gr. 2,000 Onza(s) 70.55 Libra(s) 4.41 - SalviaCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Cortamos medallones de bondiola de cerdo de 2 cm de alto y los llevamos a una fuente.
- Marinamos con jugo de 1 limón, sal fina, un poco de aceite de oliva para aromatizar, hojas de salvia picada y aceto balsámico
- Dejamos descansar por 10 minutos.
- Pasado ese tiempo, llevamos los medallones a una parrilla a fuego medio y parejo.
- Cuando se vean gotas de sangre sobre la parte superior de los trozos de bondiola, los damos vuelta y continuamos la cocción hasta dorar de ambos lados.
- Retiramos del fuego y servimos.