45 Min
Albóndigas Guisadas
Aprende a preparar esta receta de Albóndigas Guisadas, de la mano de Sor Juliana por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Albahacac/n
- Cilantro Picadoc/n
- Perejil picadoc/n
- Spaghetti cocido al dente600 grs
Conversión
Kg. 0.60 Onza(s) 21.16 Libra(s) 1.32 - Albóndigas
- Leche60 cc
Conversión
Taza(s) 0.40 Pocillo(s) 0.60 Vaso(s) 0.30 Jarrito(s) 0.24 Cucharada(s) 4 Cucharada(s) de té 12 Cucharon(es) 0.23 Litro(s) 0.06 - Aceite para freirc/n
- Carne molida de ternera500 grs
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Carne molida de cerdo500 grs
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Huevos3 Unidades
- Galleta molida100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Mostaza1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Pan3 rebanadas
- Perejil picadoc/n
- Pimientac/n
- Queso Parmesano100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Salc/n
- Salsa Inglesa1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Salsa
- Aceite De Oliva15 miliitros
- Achiote en polvoc/n
- Albahacac/n
- Azúcar moreno2 cditas.
Conversión
CC/Ml. 10 Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Caldo de resc/n
- Cebolla1 unidad
- Cilantroc/n
- Laurel2 Hojas
- Extracto De Tomate50 grs
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Ajo3 Dientes
- Morrón Verde1 unidad
- Morrón Rojo1 unidad
- Morrón amarillo1 unidad
- Oréganoc/n
- Perejilc/n
- Pimientac/n
- Queso Parmesano150 grs
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Salc/n
- Tomate entero de lata500 grs
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10
Preparación de la Receta
- Albóndigas
- Licuar pan, huevo, leche, mostaza, salsa inglesa, sal y pimienta a gusto y mezclar con las carnes molidas.
- Agregar perejil picado, queso parmesano rallado y dar forma a las albóndiga.
- Cocinar en un sartén con aceite caliente hasta dorar y escurrir con papel absorbente.
- Salsa
- En una olla sofreír cebolla picada, ajo, y pimientos en juliana por 5 minutos.
- Agregar extracto de tomate, tomate picado y condimentar con achiote, orégano, azúcar, sal y pimienta.
- Cocinar a fuego suave por 10 minutos.
- Armado
- Agregar las albóndigas a la salsa, la pasta y cocinar por 3 minutos.
- Añadir las hierbas picadas, mezclar y servir en fuente.