Patagonia Mia. Con Francis Mallman

En esta oportunidad Francis Mallmann vuelve al sur de Argentina, un lugar que el prestigioso chef conoce como nadie, desde allí presenta sus recetas- algunas de ellas con el emblemático cordero argentino - mientras recorre la estepa patagónica a caballo y participa de actividades típicas del lugar como el arreo de ovejas.

Recetas del Programa

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Asado de cordero con calabazas al rescoldo y papas a la plancha

Costillar de cordero con chimichurri y papas fritas en grasa

Riñones de novillo y papas con salvia, ajo y cebollas

Costillas apanandas con tomillo y romero con vegetales y crema montada

Entrecorte de cordero con pesto y gratan de papas rosadas

Panqueques rústicos de verdeo rellenos con acelga

Posta de gigot de cordero al tomillo con salteado de verduras

Panqueque de dulce de leche con frutas quemadas

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