Pitahaya, una fruta un poco desconocida
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<b>VARIEDADES</b> Las dos clases de pitahaya que existen son la Roja y la Amarilla.
<b>CUALIDADES NUTRICIONALES</b> Está compuesta en un 90 % por agua, es casi como estar bebiendo agua con azúcar. Debido a este alto contenido en agua y a al casi inexistencia de hidratos de carbono, es una fruta muy baja en calorías. Destaca el contenido de Vitamina C en las variedades rojas. La vitamina C interviene en la formación del colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y ayuda a la mejor absorción del hierro de los alimentos. Además tiene acción antioxidante.
<b>TEMPORALIDAD</b> todo el año.
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