Vinos de mar y pampa

Aparecen en el momento justo. De repente, en el varano, hay que enfilar hacia Mar del Plata, visitar los viñedos en Chapadmalal y probar allí mismo los nuevos vinos que elabora la gente de Trapiche con Daniel Pi a la cabeza.

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Solo 10 hectáreas, cercanas al casco de la Estancia Santa Isabel, en Chapadmalal, un poco más lejos la pequeña bodega donde se elaboran vinos y champagne, austera y cálida al mismo tiempo.

En ocasión de una reciente visita para descubrir el lugar, primero probamos los espumantes, ambos elaborados con el método tradicional con Pinot Noir y Chardonnay y un año de reposo en sus levaduras. Brut Nature y Rose, absolutamente afrancesados, especialmente el primero.

Después vendrían los vinos. El Riesling- hasta ahora solo había tres varietales en Argentina- tiene mineralidad sutil. Notable acidez, paladar muy seco y poca graduación alcohólica.

El Gewurztraminer, primero en mi ranking, se suma también a una oferta casi nula de esta variedad. Tiene leves recuerdos florales y buena estructura. Me encantó.

La línea comprende también un Sauvignon Blanc, algo más obvio, y un Chardonnay buenísimo. Por el clima marítimo y el estilo de cultivo, este podría ser uno de los lugares en el mundo para la reina de los cepajes blancos. El Pinot Noir, de una gran elegancia, que tuvo un sutil contacto con madera es otro vino que encontró junto a este mar su hábitat posible.


Son bien diferentes, estos hijos del mar amargo y de esa especie de península , esa pampa que casi entra en el mar. Aconsejo probarlos en algún merodeo marplatense.