Un día en la grabación de Con Solo Una Olla de Estefi Colombo

Comenzaron las grabaciones de Con Solo Una Olla, el nuevo programa de El Gourmet que conducirá Estefanía Colombo y te llevamos al backstage para que conozcas todo lo que sucede detrás de cámaras.

El canal de El Gourmet continúa creando nuevos contenidos gastronómicos junto a los cocineros más queridos de América Latina. Pero, ¿alguna vez te preguntaste qué sucede detrás de cámaras? Estuvimos en la grabación de Con Solo Una Olla para revelarles todos los detalles de la intimidad del set. 3, 2, 1… ¡Acción!

Un equipo de lujo

El grupo de trabajo amaneció bien temprano para trasladarse a la locación donde se filma la serie. Es una casona antigua del barrio de Caballito, rodeada de plantas y sol, con una cocina muy pintoresca que rápidamente se convierte en un estudio de televisión.

Son más de diez personas en acción. Cada una está a cargo de una tarea clave, desde el director, productor, camarógrafos y asistentes, pasando por la maquilladora y peinadora, hasta los escenógrafos. Pero los que hacen posible el show son muchos más. Está claro que el trabajo en equipo es esencial para que el resultado final sea excelente. Ahora sí: todos en sus posiciones listos para arrancar.

¡Qué comience el show!

En esta oportunidad, la pastelera nos deleitó con tres recetas dulces básicas: un bizcochuelo alto y esponjoso ideal para rellenar con dulce de leche, crema chantilly o mermelada; otro más compacto que resiste rellenos más pesados; y una base de tarta dulce que va con todo, desde frutas y crema pastelera hasta ganache de chocolate.

Con Estefi las tomas se repiten muy poco, le sale natural. Su calidez traspasa el lente y nos explica sus recetas de manera fácil, cercana y divertida, como si estuviéramos en la cocina de una amiga o de un integrante de nuestra familia. Con su carisma nos convence de que podemos hacer esa receta nosotros mismos.

Además ella siempre tiene un consejo extra para compartir. ¡No se guarda nada! ¿Sabías que el bizcocho se puede cortar al medio con una tanza para que quede parejo y prolijo? ¿O qué podemos impermeabilizar la base de una tarta pintándola con claras de huevo? Estos fueron algunos de los tips que aprendimos con la pastelera en la grabación.

Volvamos al set. Un dato curioso en la jornada es que se espera que surjan algunos imprevistos. Por ejemplo, que una preparación requiera más tiempo de frío o que falte algún ingrediente. “La idea es resolverlo instantáneamente y con buena onda”, comentaron desde el set. Es una jornada intensa en la que está latente la adrenalina contra reloj. Aún así hay momentos de distensión, chistes y risas.

En el rodaje, por supuesto, ¡no falta la comida! Desfilan los huevos, el azúcar y la harina. También los bizcochos listos para hornear y otros cocidos para adelantar el paso a paso. También pasan los toppings y los rellenos. Pero lo que no deja a nadie indiferente es el aroma de las tortas.

El programa

A Estefi Colombo la conocemos por sus recetas dulces. En su primer programa Postres Fáciles, la chef nos enseñó a preparar delicias golosas de manera sencilla y práctica. En Con Solo Una Olla, la nueva propuesta en El Gourmet, nos va sorprender con platos dulces y salados que pueden prepararse con una cantidad mínima de utensilios y, obviamente, ¡son exquisitos!