Agenda: “El Té, sus culturas y su disfrute” en Casa Munet
El seminario, a desarrollarse todos los jueves de Octubre a las 19 hs, constara de 4 módulos que trataran diferentes aspectos del te, incluirán el resumen de cada clase, los té a catar, acuerdos con comidas y, además, los participantes obtendrán un certificado de asistencia.
1. Evaluación del té gourmet en la Argentina y el mundo.
Tés blancos y verdes.
Cata de tés puros.
Acuerdos con tés blancos y verdes.
Culturas del té verde.
Elaboración a la vista del té marroquí.
Degustación de té Matcha.
2. Los Procesos del té, de la planta a la taza,
Tes Oolong, Pu-Erh y Roobois.
Cata de Tés Puros.
Platos con Oolong, Pu-Erh y Roobois.
Formas de preparación y comparación de calidades.
3. Los tés negros.
India, Sri Lanka, China, África.
Cata de tés puros.
Acuerdos gastronómicos con té negro.
Elaboración a la vista del Chai de la India.
4. El concepto de la Maison Theodor de Paris
Cata de tés puros y blends de marcas francesas.
Cena de tres pasos acompañada con tés Theodor.
Conclusiones del seminario.
Se iniciarán las clases con el cupo mínimo para lo cual los interesados deben hacer una preinscripción.
Auspiciado por la Maison Theodor de París.
Informes e inscripción en info@eclaire.com.ar
Tel.: 20689426 / 1549173005
Dir.: Álvarez Thomas 1093- Capital.
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