Nueva edición de Madryn al plato
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El reencuentro porteño fue en el restaurante Bella Italia contó con la participación de chefs famosos que serán parte de esta novena edición, como Dolli Irigoyen y Pedro Lambertini. Además, hubo espacio para la música con la banda Los Chefferson, que sorprendieron a todos con un tema creado especialmente para Madryn al Plato. El grupo está formado por músicos que cuentan recetas en canciones inverosímiles. Así de simple y divertido.
En Buenos Aires, el menú estuvo a cargo del chef de Madryn y organizador del festival Gustavo Rapretti, quien con la ayuda de otros cocineros patagónicos ofreció ceviches, langostinos con mousse de calabaza y algas wakame, chuletas, carré y paleta de cordero braseado, croissants con queso de oveja, frutos rojos y cristales de sal, tortas galesas, y mucho más. Todas las preparaciones se terminaron con aceites Zuelo. Y acompañaron los vinos Santa Julia.
Iremos nuevamente a Madryn. Siempre hay algo para descubrir en esa parte del mundo.
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