A continuación, te compartimos 5 postres de la prestigiosa repostera Anna Olson preparados con manzanas.
El sabor dulce y único de la
manzana roja hizo que se ganara el rol co-protagonico en las narraciones más diversas y populares. Desde escrituras bíblicas como “El Pecado Original de Adán y Eva”, hasta cuentos infantiles como “Blancanieves y los Siete Enanitos”, los personajes principales sucumben ante esta
fruta tan deliciosa.
La
manzana también es el ingrediente principal de una gran cantidad de postres alrededor del mundo, otorgándoles popularidad y reconocimiento internacional. A continuación, te compartimos 5
postres de la prestigiosa repostera
Anna Olson preparados con manzanas y a las cuáles tú tampoco podrás resistirte:
1. Tarte Tatín El
tarte tatín es una
tarta francesa cuyos trozos de
manzana se caramelizan con azúcar y mantequilla. Otro rasgo característico de este
pastel es que su preparación se realiza a la inversa: en la base se ponen las manzanas y luego se le añade la masa. Se da vuelta en el momento en que se sirve en un plato.
2. Manzanas Caramelizadas Las
manzanas caramelizadas, como su nombre lo indica, se encuentran cubiertas por una capa de
caramelo. Sus
toppings varían mucho de una región a otra. Por ejemplo, pueden decorarse con frutos secos, granas,
palomitas de maíz, etc. Suelen prepararse para eventos como
Halloween y venderse en parques de diversiones o kermeses.
3. Tarta de Manzana La
tarta de manzana o
Apple Pie anglosajón es una de las tartas más populares en el mundo entero y tiene infinitas variantes. La manzana puede estar troceada o en
compota. Puede ir arriba de la
masa, sobre una base de crema o la masa puede envolver toda la fruta. La masa se prepara con agua, harina de trigo, mantequilla y también se le puede poner huevo.
4. Buñuelos de Manzanas Su origen se remonta a los tiempos romanos, tradición que se extendió por todo el sur de la península ibérica. El
buñuelo se prepara mezclando harina con leche, agua, levadura o huevo. Se fríe en abundante aceite y su relleno puede ser salado o
dulce. En el caso de que sea dulce, su
relleno suele ser de
manzana.
5. Strudel de Manzana Conocido también como
Apfelstrudel, es un postre tradicional de Austria y de la región sur de Alemania, pero en la actualidad es muy
popular a nivel mundial. Se elabora con un rollo de fina masa, generalmente hojaldrada. Lleva un relleno de manzanas cocidas y se le da sabor con vainilla o
canela. También se le puede agregar pasas de uva y/o frutos secos.
No dejes de ver el programa estreno
La Cocina Internacional de Anna Olson, dónde las
manzanas son las protagonistas de sus exquisitos
postres.
