Guacamole al estilo de Tom Brady: la receta del campeón para el Super Bowl 2024 

El próximo 11 de febrero llega una nueva edición del Super Bowl, la gran final de fútbol americano que enfrentará a los Kansas City Chiefs y los San Francisco 49ers en Las Vegas. Este evento deportivo es uno de los más esperados en el mundo, y también una ocasión para disfrutar de las mejores comidas y bebidas. 

Entre las opciones más populares para acompañar la emoción del partido está el guacamole, una salsa de origen mexicano a base de aguacate, cebolla, chile, limón y cilantro. Sin embargo, no todos los guacamoles son iguales, y hay uno que se ha vuelto famoso por ser el favorito de una de las leyendas de la NFL: Tom Brady. 

El jugador ha ganado siete anillos de Super Bowl con los New England Patriots y los Tampa Bay Buccaneers,. Y reveló su receta especial de guacamole en su libro “El método TB12: cómo hacer lo que ama, mejor y durante más tiempo”. Según Brady, el guacamole es un alimento básico en su dieta, ya que le aporta grasas insaturadas, fibra, potasio, ácido fólico y vitaminas. 

La receta de Brady tiene algunos ingredientes distintivos que le dan un toque diferente al guacamole tradicional. Además, como si fuese un chef profesional, Tom recomienda dejar algunos trozos de aguacate sin machacar para darle más textura. Para prepararlo necesitas los siguientes ingredientes: 

• 1 aguacate maduro 
• ¼ de cebolla blanca picada 
• ½ chile jalapeño verde 
• Ralladura de 1 limón o lima 
• 1 cucharada de jugo de limón o lima fresco 
• 12 hojas de albahaca fresca cortadas finamente 
• 1 diente de ajo 
• ½ cucharadita de sal del Himalaya 
• ¼ de cucharadita de cilantro molido 

Paso a paso: 

• Colocar la cebolla, el ajo, la sal, las especias, el jugo, la ralladura y los chiles en un bol y mezclar bien los ingredientes. 
• Partir el aguacate por la mitad, pelarlo y cortarlo en pequeños cubos. Agregar la mitad de los cubos en el tazón y triturar con un tenedor hasta que quede suave, posteriormente agregar el resto de cubos de aguacate y la albahaca. 
• Mezclar perfectamente bien, machacando un poco la preparación pero dejando trozos del fruto sin aplastar. Añadir sal al gusto y ajustar el picor con más chile, si se prefiere. Finalmente, decorar con el cilantro esparciéndolo arriba. 

Este guacamole es ideal para nachos, quesadillas, tacos o lo que se prefiera. Si no sos fan del guacamole, Zahie Tellez nos enseña a armar un hot dog huddle para acompañar el partido. Si querés más recetas de guacamole, ingresa aquí: https://elgourmet.com/recetas/?buscar=guacamole&dieta=&region=&glosario=&categorias=