El lunes comenzó la semana que celebra los sabores tradicionales de Francia: baguettes, quesos, vinos, ratatouille, éclairs, macarons, croissants y muchísimas delicias más. En esta nota, todo lo que necesitás saber para disfrutar de esta experiencia al máximo.
¡Francia festeja su comida! Hasta el 12 de junio, sus mejores platos están en el centro de la escena gastronómica argentina. Este evento es una oportunidad única para conocer la riqueza y diversidad de sus sabores, la excelencia con la que se los prepara, el disfrute y el compartir.
La Embajada de Francia en Argentina organizó esta propuesta para acercar sus tradiciones culinarias. Participan de esta iniciativa más de noventa y cinco restaurantes argentinos, panadería, bodegas e importadores, con menús especiales creados para la ocasión, kits de productos, descuentos irresistibles, sorteos y otras actividades para degustar un verdadero banquete a la francesa.
En la cena de lanzamiento, que tuvo lugar en el Palacio Ortiz Basualdo, se ofreció un menú de pasos que cocinaron los mismos diplomáticos que trabajan allí. ¿El motivo? Demostrar que esta cocina no es signo de sofisticación ni exclusividad. Al contrario, no hace falta ser chef para preparar sus delicias, ¡y así fue!
Otro de los objetivos de Goût de France es concientizar sobre la importancia de una alimentación sostenible, sana y equilibrada. Mauro Colagreco —cocinero argentino que se destaca en el mundo y que sigue acumulando estrellas Michelin por sus restaurantes franceses—, invitó a reconocer a esos proyectos gastronómicos que transforman el entorno gracias a su mirada innovadora y sustentable.
Para sumarse a este maravilloso festejo, se puede participar de los sorteos que entregan premios todos los días. Hay desayunos, comidas a la francesa, vales de compra, visitas exclusivas a los establecimientos participantes y hasta entradas para la clausura de este evento en los salones de la Embajada de Francia.
También se puede disfrutar de las canastas repletas de productos franceses, ideales para sorprender paladares. Para completar la experiencia, los cocineros Gustavo Nari y Karina Gao, ofrecen ideas y recetas para utilizar estos manjares como un verdadero francés.
Un mapa para no perderse nada: 4 restaurantes destacados
Para los curiosos gourmet, les traemos un recorrido por una selección de los restaurantes porteños que, en tan solo un bocado, nos hacen viajar a Francia.
Le Moulin de la Fleur se suma al festejo con un desayuno o merienda para dos personas. El menú incluye una porción de torta a elección, un éclair, un croissant con queso, una porción de budín, dos macarones, dos jugos de naranja y dos cafés o infusión a elección. Ideal para sentirse como en un café parisino.
En Le Rêve, ambientado como un auténtico bistró francés, el plato estrella es la Soup onion con French Toast gratinada o Paté de Foie, pickles de manzana y mostaza en grano. Una opción francesa con toques modernos.
En cambio, en Roux la propuesta es tradicional y súper exclusiva. El plato principal es un jugoso magret de canard con cannoli crocante de maíz con humita y zanahorias de colores glaseadas al cardamomo. Oh là là.
Para una propuesta más callejera, pero contundente, en el Mercado de San Telmo, Merci sirve Ratatouille y Boeuf bourguignon y de postre éclair. ¡Para chuparse los dedos
Un dato más: por primera vez, abrirá sus puertas el salón de té Jardin Secret Gontran Cherrier que está ubicado en la Alianza Francesa de Buenos Aires. ¡Agenden este spot de luxe!
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