El primer periodista gourmet

Autor Elisabeth Checa
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Grimod fue ni más ni menos que el primer periodista gastronómico de la historia, el fundador de un género. <br /><br />Culto, mujeriego, admirador en su juventud de Voltaire, Rousseau y Diderot, íntimo amigo del escritor Restiff de la Bretonne y seguramente conocido del Marques de Sade, después de una vida tumultuosa se entregó a los goces de la mesa, elevándolos al rango de filosofía del placer. Algo más que un amante de la buena vida. <br /><br />Grimod, fue un gran periodista que se propuso la resurrección de la casta de los anfitriones, inventó las primeras guías de restaurantes y en sus calendarios explicó a las nuevas clases surgidas post revolución francesa, lo que convenía comprar y comer en cada mes del año. <br /><br />La obra publicada en la colección Los 5 Sentidos, Tusquets Editores, la consideramos imprescindible para los gourmets iniciados. Es un libro delicioso, para comer con los ojos, desde la sopa hasta el digestivo. <br />

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