El libro del rey de la Patagonia

Aparece en el momento justo, cuando cunde la angustia existencial sobre qué regalar a quién para las fiestas de fin de año. Una brillante opción es este libro, el segundo sobre vinos editados por Giorgio Benedetti. La historia del vino patagónico, centrada en ese gran enólogo, Marcelo Miras, un gran hacedor de vinos , asesor de numerosas bodegas de la región y ahora feliz propietario de una bodega familiar en el Alto Valle.

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“Conocer, vivir, soñar”, es el título de este libro para conocer, vivir y soñar la Patagonia. Se comercializa en bibliotecas o librerías especializadas en una caja con dos botellas de vino. Son blend, uno joven, fluido, directo y fácil que invita a conocer, el otro blend tinto con paso por madera, es vibrante y vital. Para vivirlo. El tercero, el que corresponde a los sueños esta en proceso de crianza en botella, soñar lleva su tiempo.

La obra tiene una fotografía deslumbrante en escenarios de nuestra Patagonia, desmesurada y mágica. Los textos de Giorgio Benedetti y Marcelo Miras dan cuenta no solo de la historia de los vinos en Patagonia. Va más allá en estas aventuras enológicas en lo mas remoto del mundo que comenzaron, según el experto Gustavo Choren, citado por Benedetti, en 1880.

Miras relata su gran aventura patagónica, que comenzó en la Bodega Humberto Canale, junto al gran Raúl de la Mota, el mago que revolucionó en su momento la vinicultura argentina, contratados por Guillermo Barzi Canale. Varios años después encararía la aventura de San Patricio del Chañar, junto a Julio Viola, desde el primer momento, cuando la región era pura meseta desértica que los hombres convirtieron en un oasis deslumbrante.

El viento, la luminosidad, el suelo, los personajes, el carácter único de la Patagonia se ven reflejados en las ilustraciones y los textos de este imperdible para los amantes del vino. Tiene prólogo de Michel Rolland, el francés encandilado por este sur quien consideras a este terruño como la más perfecta expresión de la naturaleza.

Probé los vinos, cortes secretos, que acompañan a la obra, junto a Marcelo Miras en Buenos Aires, en la presentación del libro. Y con él, un amigo, recordamos los blend creados, cuatro en total, que hicimos en la Bodega de Fi del Mundo, para los socios del Club del Buen Beber. Miras es un personaje que apareció en innumerables ocasiones en la pantalla de elgourmet, cuando grabamos para ese programa. Supo transmitir esas virtudes del terruño que ahora relata en el libro.

“Conocer, Vivir, Soñar” fue producido por Robby Montenegro y Pablo Castagna y exquisitamente editado por el colega Giorgio Benedetti con la colaboración de Claudia Eraso, brillante sommelier argentina, que vive y trabaja actualmente en Lima. Es edición bilingüe español-inglés. Y los vinos que lo acompañan son la prueba de estas condiciones únicas de la región para producir vinos diferentes. Ya se sabe, para las fiestas de fin del año, libro y vinos del fin del mundo.