Cóctel de la semana: Mary Pickford

Autor El Gourmet
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El cóctel fue creado en 1920 poniendo el nombre de la actriz en su honor, ya con la prohibición sobre el alcohol haciendo estragos en los bares americanos, y por ello ocurrió en el Hotel Nacional de Cuba, por su gran amigo Fred Kaufman, en uno de los rodajes de la actriz junto a Charles Chaplin en la isla. Ella presumía de organizar fiestas con diferentes personajes de la época, tales como Albert Einstein o George Bernard Shaw. Dura negociadora con sus directores y guionistas sobre sus papeles, consiguió desde 1916 producir todas sus películas y en 1919 fundo United Artist, aunque no supo vaticinar lo que a la postre seria su ocaso, la llegada del sonido al cine.

Ingredientes

Ron Capitan Morgan Silver Spiced / Zumo de piña / Sirope de Granadina Monin / Licor Marraschino Luxardo

Preparación

Aunque en la receta original se prepara con Bacardi, lo importante es hacerlo con un ron blanco de calidad. En este caso pondremos en la coctelera 60 ml de ron, 45 ml de zumo de piña, 8 ml de sirope de granadina, y 4 ml de Marraschino. Agitamos vigorosamente, para mezclar bien el zumo con los ingredientes y serviremos en copa coctel, enfriada previamente.

Ingrediente principal

Ron Capitan Morgan Silver Spiced. Ron de procedencia en Jamaica y Guyana. Su proceso de elaboración al igual que otros productos de la categoría, procede la caña de azúcar, de la que se extraen las melazas, sometidas a un proceso de fermentación donde se forman los congeneres, que aportan sabor y aroma al producto. Para elaborar este ron, se realiza un blending de espirituosos obtenidos de una triple destilación en columna y los obtenidos del proceso de obtención del alcohol de un pot- still. Aunque sea blanco, tiene un añejamiento de 3 meses en barricas de roble blanco, y posteriormente un filtrado que retira bastante parte de color.

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