Agenda: un dúo genial
La conocí cuando comenzaba en Las Leñas y sus platos, sus etéreos guisitos que volví a probar algunas temporadas en Punta del Este, me conmovieron.
En esta ocasión el menú de Sucre incluye una recepción con champagne de Rutini y tostadas con morcilla y manzanas, ese maravilloso invento lionés.
Luego hojas y brotes con remolachas nuevas, crumble de maíz tostado,
nueces y queso de cabra, con Chardonnay Encuentro de Rutini Wines.
Como principal una cacerolita de conejo con hongos frescos, cebollas, y panceta, liviana tradición gala con Malbec Encuentro de Rutini Wines
La hora dulce: cerezas frescas sobre una tarta fina y crema de pistachos, con coulis de de frutas rojas del verano.
La fiesta sale $280, incluidos los vinos.
Sucre queda en Sucre 676, para reservas: 4792 9082
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