¡Organiza tu agenda!, pues llega julio y con él una variedad de festivales gastronómicos que tendrán lugar en Argentina y México.
ARGENTINA
Le Marché
Francia celebra el aniversario de su Revolución y en Buenos Aires, el sábado 16 y domingo 17 de julio, se realiza Le Marché, tradicional feria de la cultura francesa que tiene a la gastronomía como su principal estrella. Con más de 30 stands, se podrán encontrar desde panes, quesos, raclette, boeuf bourguignon, macarons, croque-monsieur, soupe à l'oignon, hasta tés y cafés de especialidad.
El encuentro gastronómico que promete hacerte viajar a París por un rato, es con entrada libre y gratuita en Plaza Francia, CABA. No sólo se podrán degustar productos de calidad sino que también se dictarán clases de cocina y charlas a cargo de distintos chefs y profesionales.
Asia Fest
Los fanáticos de la gastronomía y la cultura asiática estarán de fiesta los días 16 y 17 de julio, pues se realizará la primera edición de este evento.
El Palacio San Miguel, en Buenos Aires, congregará una diversidad de actividades enfocadas en difundir las tradiciones de países como Vietnam, Indonesia, India, Japón, China y Corea.
Además de ofrecer alimentos dulces, salados y bebidas, en la convención habrá clases magistrales impartidas por chefs como Christina Sunae, Martín Ho, Alejandro Aizawa, Amir, Jin Wenmo y Ana Serei, así como talleres de pintura, ceremonia del té y coreografías k-pop.
Fiesta del chocolate alpino
¿Alguien tentado de chocolate caliente y repostería europea? Del 9 al 31 de julio se celebra la Fiesta del Chocolate Alpino en Villa General Belgrano. Todo aquel que eligió esta ciudad como destino para sus vacaciones de invierno, o sus propios residentes, y es amante de lo dulce no puede perderse esta celebración que tiene a la fondue de chocolate como su protagonista.
Más allá de poder disfrutar de danzas y cantos regionales, los asistentes reciben unos pinches con frutas frescas que luego pueden sumergir en la paila con chocolate caliente.
MÉXICO
Feria del mezcal
En julio se lleva a cabo en Oaxaca la máxima fiesta anual del Estado: la Guelaguetza, y en el marco de sus actividades se realizará, del 22 de julio al 3 de agosto, la Feria del Mezcal.
Esta entidad es conocida como “La capital mundial del mezcal”, pues de los magueyes oaxaqueños se extrae más del 90 por ciento de la producción nacional.
El Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca será el punto de reunión donde se podrá degustar el famoso mezcal de gusano, así como otras variedades artesanales y comerciales, también habrá actividades para conocer el proceso de elaboración y la cultura de esta bebida, catas y concurso de coctelería. Además, el programa incluye presentaciones artísticas.
Morelia en Boca
Paradigma Michoacán es el título que se asignó a la doceava edición del Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México Morelia en Boca.
Este evento es reconocido a nivel nacional por vincular la gastronomía con el turismo, la economía y la agricultura; su finalidad ensalzar las tradiciones culinarias que le han dado a la cocina mexicana el nombramiento de Patrimonio Intangible de la Humanidad.
El festival se lleva a cabo en dos etapas, la primera se conoce como Morelia en Boca en todo México y se realizará entre julio y agosto en distintas ciudades del país. La segunda parte será en octubre y se titula Todo en México en Michoacán, con actividades únicamente en Morelia.
Gastronomía tradicional, pero preparada con el toque personal de los chefs invitados podrán probarse este mes en restaurantes de Monterrey, que será sede 1 y 2 de julio; en Tlaxcala los días 29 y 30 de julio; en Oaxaca, 12 y 13 de agosto, y en Yucatán, 25, 26 y 27 de agosto.
Mexipan
La industria de la panadería, la repostería, la chocolatería y el helado hará presencia del 20 al 23 de julio en el Centro Citibanamex, en la Ciudad de México.
Este evento, que es líder en su tipo a nivel nacional, no sólo reúne a proveedores y compradores, también incluye conferencias, talleres, concursos, así como la oportunidad de aprender y actualizarse mediante los cursos impartidos por chefs mexicanos y extranjeros que compartirán técnicas en panadería, repostería, heladería, pizzas y pastas.
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