Helado: ¿sabores tradicionales o exóticos?
Compartir a través de tus redes
Durante las últimas décadas, las heladerías se han convertido en verdaderos laboratorios experimentales trabajando bajo el método de ensayo y error para satisfacer los paladares más exigentes y también a los de aquellos con gustos más exóticos. Prueba de esto son las combinaciones entre la crema helada y los ingredientes tradicionalmente utilizados para realizar platos salados o para beber. Hoy el mercado suma a sus gustos clásicos, helados con sabor a jamón , queso azul, cerveza, fernet o salmón, entre muchos otros.
Una cuestión fundamental en el proceso de elaboración es que el producto esté realizado con materia prima de calidad: la crema, la leche, los huevos y las frutas deben ser frescos. Eso garantizará su éxito. Otro punto a tener en cuenta es que, si bien, la innovación y la búsqueda de propuestas son positivas, algunos ingredientes pueden ser muy ricos en un plato principal pero, al transformarlos en helado, la mezcla se puede convertir en algo desagradable para nuestro paladar.
¿Y tú, de qué sabor lo prefieres?
Novedades
Todas las novedadesÚltimas tendencias, tips, prácticas y recomendaciones.
Mucho más que un asado: elGourmet estrena “Todo sobre la Carne” con Felicitas Pizarro
Frigoríficos, carnicerías, restaurantes y puestos al paso forman parte del itinerario de una serie que explora el camino de la carne desde su origen hasta el plato
ElGourmet presenta Simplemente Pia, la serie que celebra el lado más práctico de la cocina
En una época en la que cocinar debe adaptarse a un ritmo de vida cada vez más acelerado, la reconocida chef mexicana Pía Quintana llega a elGourmet con Simplemente Pía, una serie que celebra una cocina práctica, creativa y llena de sabor para el día a día
De la cocina del convento a la TV: la hermana fanática de River que sorprende con su inesperado debut
Es monja, fanática de River y ahora es parte de la familia de elGourmet: la inesperada historia que nadie vio venir