Viognier burbujeante
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Alma 4 Viognier 2009 responde al tradicional método Champenoise, con levaduras seleccionadas sobre las que reposó durante más de 20 meses.
Iridiscente color amarillo con reflejos verdosos y reflejos plateados donde centellean delicadas cadenas de finas burbujas. En nariz se percibe una seductora presencia de flores blancas, como jazmín, acompañada por notas de frutas frescas, y un leve toque de damascos secos y pan tostado. Al probarlo se siente su gran frescura y cremosidad, con sutiles notas de miel, dando paso a un espumante de estructura media y buen nervio. De final largo y complejo, su equilibrio entre azúcar y acidez es notable.
Alma 4 es una marca de espumantes de alta calidad que se encuentra compuesta por cinco variedades: Bonarda, Chardonnay Roble, Pinot Chardonnay, Pinot Rosé y Viognier; todos elaborados siguiendo el tradicional método Champenoise.
Alma 4 es el gran proyecto de Sebastián Zuccardi, iniciado en al bodega familiar con un grupo de amigos. Todos el champán, la familia, los amigos, cantan y saben cada vez mejor. Los probé recientemente, toda la línea, en una comida excepcional, para pocos colegas y amigos de la familia Zuccardi, en un restaurante de puertas cerradas Los acuerdos fueron magníficos. Para el Viognier 2009, un tiradito peruano con crema de rocoto.
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