Cóctel de la Semana: Ramos Fizz
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Ingredientes
Tanqueray Old Tom Gin / Zumo lima / Zumo Limón / Clara de huevo / Sirope de azúcar / Agua de azahar / Soda en sifón
Preparación
Este cóctel que preparamos hoy, Ramos Fizz, tuvo su momento álgido a finales de los 50, aunque su invención es de 1888, pero dejo de consumirse porque pasaron de moda los cócteles que tenían la nata como ingrediente. Para elaborarlo, vamos a realizar un Dry Shake, es decir, mezclar en la coctelera sin hielo primero, y con hielo después. Añadimos a la coctelera 60 ml ginebra, 15 ml zumo limón, 15 ml zumo de lima, 20 ml de sirope de azúcar, 1 cucharada de agua de azahar, 1 clara de huevo y 30 ml de nata. Una vez lo tengamos mezclado sin hielo y con hielo, lo servimos en un vaso alto, completándolo con soda (a ser posible en sifón).
Ingrediente principal
Tanqueray Old Tom Gin. Todos los años, la destilería escocesa está dedicando una parte de su producción a recuperar recetas perdidas de su historia. En esta ocasión, nos trae un estilo de ginebra diferente, muy fácil de tomar, con toques dulces, pero sin perder su carácter cítrico marca de la casa. Destilada 4 veces, Tom Nichols, maestro destilador de Tanqueray, ha querido recuperar una receta de 1835, y que solo podremos disfrutar durante unos meses, ya que es una edición limitada de 100.000 botellas en el mundo.
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