Ernesto Ruiz Canales

Tarta parisina de manzanas y almendras

Pastel de azafrán

Panna cotta de frutos rojos

Mousse de banana y ron con galletas de sésamo

Binomio de mango y crema de naranja

Budín caliente de dátiles con salsa de caramelo

Bavaroise de manzana y sorbete de pera

Napoleón de amaretto con brandy y cítricos

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