Papas con peperoni
45 min
Sopa de Pollo, Brócoli y Prosciutto
Aprende a preparar esta receta de Sopa de Pollo, Brócoli y Prosciutto, por Julieta Oriolo en elgourmet
Ingredientes
4
- Aceite de oliva c/n A gusto
- Brócoli 1 unidad
- Caldo de verdura c/n A gusto
- Cebolla 1 unidad
- Crema de leche 2 cucharadas medianas
- Diente De Ajo 1 unidad
- Pechugas de pollo 2 Unidades
- Ciboulette c/n A gusto
- Espinaca 1 Atado
- Prosciutto 100 Gramos
- Sal fina c/n A gusto
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Dorar cebolla y ajo con aceite. en una olla Sumarle jamón crudo picado. Una vez dorados salpimentar y sumarlos brócolis crudos.
- Agregar el caldo de pollo para hidratar la preparación dentro de la olla.
- Seguir cocinando por 20 minutos hasta que el brócoli esté cocido.
- Desmenuzar el pollo previamente hervido.
- Agregar hojas de espinaca a la olla. Retirar la olla del fuego.
- Procesar a medio término la sopa.
- Sumar el pollo desmenuzado junto con la crema de leche y volver a cocinar. Luego de 10 minutos retirar del fuego y servir con ciboulette picado.
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