Cuadrados de frutos rojos 

Preparación de la Receta

• Llevar frutos rojos, azúcar y jugo de limón en una ollita y llevar a hervor por 3 minutos.
• Disolver almidón de maíz en un poquito de agua fría y agregar a la olla.
• Añadir harina, mezclar y cocinar por 1 minuto, reservar.
• Sobre una placa de 20×30 con papel manteca acomodar la mitad de la masa presionando para cubrir la base.
• Distribuir el relleno atemperado y cubrir con el resto de la masa pero sin presionar.
• Llevar a horno a 170ª C por 30 minutos hasta dorar y hacer piso.
• Dejar enfriar y cortar en cuadrados.

Para la masa

• Mezclar en un bowl avena, harina, azúcar rubio, polvo de hornear, sal y unir todo incorporando manteca derretida hasta formar un arenado.