Receta de Tortino di merluzza e patate

Cocineros en juego por

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  • Decoración
  • Tapas para empanadas 4 Unidades
  • Panceta 100 g
  • Guarnición
  • Papas 1 k
  • Sal A gusto
  • Timbal de spaghetti
  • Sal 100 A gusto
  • Corte las papas en discos y la merzluza en trozos.
  • Condimente con sal y pimienta.
  • Unte budineras individuales con aceite y ajo. Cubra con aceite de oliva y cocine en el horno.
  • Guarnición
  • Saltee las espinacas en una sartén, condimente con sal.
  • Vinagreta de espárragos
  • Cocine los espárragos al vapor. Y corte al sesgo.
  • Exprima el limón.
  • En un bowl mezcle los espárragos con la sal, el aceite de oliva y el jugo de limón.
  • Decoración
  • Enrolle las tapas de empanadas en tubos de metal aceitados y tueste en el horno.
  • Pique finamente la panceta.
  • Presentación
  • En el fondo del plato sirva las espinacas, encima desmolde la merluza.
  • Acompañe con la vinagreta de espárragos. Decore con los rollos de hojaldre.
  • Salpique con la panceta.
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