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También conocido como:

Limón

El limón es el fruto comestible del limonero (Citrus x limon). El mismo es de sabor ácido y muy fragante.

Este árbol y su fruto, son originarios de Asia, en la región comprendida entre el norte de la India, Birmania y China. Su existencia en occidente fue desconocida hasta la conquista árabe de España, tras la cual su cultivo se extendió por varias zonas, principalmente en el mediterráneo.

El fruto, contiene un alto contenido de Vitamina C y ácido cítrico.

En alimentación, es un producto muy versátil, ya que se utiliza de varia formas. Su piel, rayada o en trozos, se utiliza para aromatizar. Su jugo se utiliza para preparar bebidas, para dar sabor a preparaciones, para tratar carnes, etc.

También es posible conseguirlo seco, abrillantado, confitado y en almíbar. Es utilizado también para la preparación de licores o de aceites perfumados, tanto de uso comestible como otros.

La gran cantidad de propiedades de este fruto, hacen que sea utilizado, tanto el fruto mismo, como sus derivados, de forma medicinal, estética e incluso en productos de limpieza.

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