Receta de Rosquitas dulces

Bocaditos de cielo por

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  • Para comenzar, colocamos la harina sobre la mesa y la mezclamos con la levadura dándole vueltas. Hacemos un hueco en la harina e incorporamos las 4 yemas, y la mantequilla blandita y continuamos envolviendo la masa.
  • Poco a poco vamos añadiendo leche y seguimos moviendo la masa. La masa tiene que quedar en su punto, ni muy dura ni muy blanda ; añadimos el azúcar sin dejar de remover la masa, y la dejamos reposar durante 5 minutos.
  • Una vez que la masa esté lista, hacemos bolitas, y las estiramos en forma de churros, las cogemos por cada extremo y les damos vueltas. Tiene que quedar con forma de ocho retorcido. Las volvemos para obtener la forma de las rosquillas.
  • Las barnizamos con huevo y azúcar y al horno a 180º grados durante 12 minutos.
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