Receta de Pollo en palito

Pollo

1. Pique finamente el ajo y el cilantro.
2. Corte las pechugas en trozos regulares.
3. En un bowl disponga la carne de pollo, el yogurt, el jugo de limón, el ajo, el cilantro y mezcle bien.
4. Cubra con un film y deje marinar en la heladera durante 20 minutos.
5. Atraviese el pollo en palillos de madera.
6. En el grill caliente con aceite de oliva dore el pollo por ambos lados.
7. Al finalizar la cocción rocíe con jugo de limón.
8. Caliente el pan en el horno, ábralos por un borde y dentro sirva los palillos de pollo.

Salsa de guayaba y tomate

1. Pele el ajo, corte al medio y retire el brote.
2. Pele y pique finamente el jengibre.
3. En una cacerola con aceite de oliva dore el ajo con el jengibre.
4. Agregue los tomates, el azúcar, el vinagre, los cascos de guayaba, canela, sal y pimienta.
5. Deje cocinar sobre fuego bajo durante 15 minutos.
6. Licue y caliente antes de servir.

Ruedas de piña con ron

1. Pele la piña y corte en rodajas de 1 cm de espesor y luego corte cada una a la mitad.
2. En el grill caliente con aceite de oliva dore las piezas de piña por ambos lados, espolvoree con azúcar rubia y rocíe ron durante sus cocción.

Ensalada de pixvae

1. Pique finamente el ajo.
2. Corte los pixvae y los tomates cherry al medio.
3. Corte la cebolla en plumas.
4. Corte el pepino en fina juliana
5. En un bowl combine el jugo de limón, el aceto balsámico, sal y ajo picado.
6. Agregue el aceite y mezcle hasta emulsionar.
7. Incorpore los pixvae, los tomates, cebolla, orégano, pepino, pimienta y mezcle bien.

Presentación

1. En una fuente sirva los panes con el pollo y rocíe con la salsa.
2. A un lado sirva la ensalada, las ruedas de piña y decore con orégano fresco.