RECETA

Receta de Pastel de Cumpleaños

Ingredientes


Armado
  • Almíbar c/n
  • Malvaviscos de colores c/n
  • Lajas de chocolate blanco c/n
  • Granas de colores c/n
  • Dulce de leche c/n
  • Chupetines c/n
  • Colorante rosa c/n
  • Confites c/n

Relleno y frosting
Pastel de Cumpleaños

Preparación de la receta

Masa

  1. En una jara mezclar 350 CC de leche con una cucharada de jugo de limón, mezclar y dejar reposar unos minutos (buttermilk)
  2. En la batidora trabajar con batidor globo 175 gramos de mantequilla pomada con 250 gramos de azúcar .
  3. Agregar 3 huevos de a uno , 1 cucharadita de esencia de vainilla mientras se continua batiendo.
  4. Cuando la preparación esté cremosa agregar intercalando los elementos secos (380 gramos de harina, pizca de sal , 2 cucharaditas de polvo de hornear) con buttermilk mientras se sigue batiendo.
  5. Una vez obtenida una preparación cremosa añadir 2 cucharadas de granas de colores y colocar en 3 moldes enmantecados y enharinados. Llevar a un horno a 180 °C por 35 minutos aproximadamente.

Relleno y frosting

  1. En un bol mezclar 600 gramos de queso crema tipo americano, ½ taza de mantequilla pomada y comenzar a agregar 5 tazas de azúcar impalpable de a una. Si es necesario añadir 1 cucharada de leche.
  2. Separar 1 taza de la preparación y dar color con colorante rosa.

Armado

  1. Colocar un disco de masa y untar con una fina capa de dulce de leche.
  2. Añadir encima una capa de frosting blanco.
  3. Cubrir con otro disco de masa.
  4. Repetir el procedimiento hasta armar los 3 pisos.
  5. Cubrir la superficie con frosting blanco y un poco de frosting rosa (tipo marmolado)
  6. Decorar con malvaviscos de colores, lajas de chocolate blanco, chupetines, confites y granas de colores.

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