RECETA

Receta de Pasta de Langostinos y Hongos al Vapor

Ingredientes

  • Tapas de won ton redondas 30 Unidades

Relleno de langostinos
  • Sal y pimienta c/n
  • Hojas de cilantro 100 grs
  • Hongos frescos 150 grs
  • Jengibre picado 1/2 cda
  • Cebolla de verdeo 50 grs
  • Langostinos crudos, limpios y eviscerados 10 Unidades
  • Nira 100 grs

Salsa
Pasta de Langostinos y Hongos al Vapor

Preparación de la receta

Relleno

  1. Procesar langostinos, hongos frescos, cebolla de verdeo picada y salteada.
  2. Condimentar con sal, pimienta, aceite de sésamo y el jengribre picado.
  3. Picar nira y mezclar.
  4. Dejar reposar 30 minutos.

Salsa

  1. En un bowl colocar salsa de soja, ajo, jengibre, vino de arroz, vinagre de arroz, almíbar, cilantro, tomates concasee y mezclar bien.
  2. Reservar.

Armado

  1. Tomar una tapa de won ton y colocar en el centro un poquito de relleno.
  2. Armamos una tulipa abierta en la parte superior y llevar a vapor por 10 minutos.
  3. Servir con las salsas y decoradar con el perejil.

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