Receta de Lasagne con le noci (Lasagna con nueces)

Donato Cucina por

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  • Masa
  • Agua Cantidad necesaria
  • Huevos 2 Unidades
  • Yema 1 Unidad
  • Semillas de amapola 20 g
  • Harina 0000 500 g
  • Masa
  • Machaque ligeramente las semillas de amapola.
  • Forme una corona con la harina y en el centro disponga las semillas de amapola, los huevos y la yema.
  • Comience a mezclar del centro hacia los bordes agregando agua poco a poco hasta unir los ingredientes.
  • Amase sobre la mesada hasta formar un bollo de masa lisa.
  • Cubra con un lienzo y deje descansar durante 30 minutos.
  • Estire la masa hasta alcanzar 1 mm de espesor y luego corte tiras de 4 cm de ancho por 12 cm de largo con un corta pasta dentado.
  • Cocine en abundante agua salada en ebullición.
  • Salsa
  • Pique todo junto, las nueces, la panceta con la cebolla, el perejil, el ajo y la salvia.
  • En una sartén derrita la manteca con la preparación de nueces y pimienta.
  • Incorpore la pasta colada con un poco del agua de cocción y saltee unos segundos.
  • Presentación
  • Sirva en platos hondos y espolvoree con queso rallado.
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