Olivada
Lasaña de Repollo
Aprende a preparar esta receta de Lasaña de Repollo, por Soledad Nardelli en elgourmet
Ingredientes
- Cebollas 2 Unidades
- Aji molido c/n
- Carne magra 1 Kilo
- Crema de leche 200 c.c.
- Dientes de ajo 2 Unidades
- Hojas de espinaca c/n
- Hojas de repollo blanqueada 6 Unidades
- Limón para su ralladura 1/2 unidad
- Perejil picado c/n
- Pimentón dulce c/n
- Pimiento rojo 1 unidad
- Pimienta negra c/n
- Queso rallado 100 Gramos
- Ricota 500 Gramos
- Romero c/n
- Sal c/n
- Salsa de tomates 300 c.c.
- Aceite de oliva c/n
- Zapallo rallado 300 Gramos
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una sartén con aceite de oliva saltear cebolla en pluma, sal, ajos enteros pelados y cocinar por 3 minutos.
- Agregar carne en cubos y sellar.
- Añadir pimiento rojo en cubos pequeños, zapallo rallado, ají molido, pimentón dulce, pimienta negra, perejil picado, romero, ralladura de limón y dejar cocinar por 5 minutos.
- Armado
- En una fuente rectangular cubrir la base con 1 hoja de repollo blanqueado, agregar parte del relleno, 250 gramos de ricota, hojas de espinaca y cubrir con mas hojas de repollo blanqueadas.
- Cubrir con el relleno restante, la ricota, hojas de espinaca y terminar con hojas de repollo blanqueadas.
- Agregar crema de leche y salsa de tomates por encima.
- Terminar con queso rallado y llevar a horno fuerte por 30 minutos.
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