RECETA

Receta de Lasagna de Repollo

Lasaña de Repollo

Ingredientes

  • Cebollas 2 Unidades
  • Ají molido c/n
  • Carne magra 1 Kilo
  • Crema de leche 200 c.c.
  • Dientes de ajo 2 Unidades
  • Hojas de espinaca c/n
  • Hojas de repollo blanqueada 6 Unidades
  • Limón para su ralladura 1/2 unidad
  • Perejil picado c/n
  • Pimentón dulce c/n
  • Pimiento rojo 1 unidad
  • Pimienta negra c/n
  • Queso rallado 100 Gramos
  • Ricota 500 Gramos
  • Romero c/n
  • Sal c/n
  • Salsa de tomates 300 c.c.
  • Aceite de Oliva c/n
  • Zapallo rallado 300 Gramos
Lasagna de Repollo

Preparación de la receta

  1. En una sartén con aceite de oliva saltear cebolla en pluma, sal, ajos enteros pelados y cocinar por 3 minutos.
  2. Agregar carne en cubos y sellar.
  3. Añadir pimiento rojo en cubos pequeños, zapallo rallado, ají molido, pimentón dulce, pimienta negra, perejil picado, romero, ralladura de limón y dejar cocinar por 5 minutos.

Armado

  1. En una fuente rectangular cubrir la base con 1 hoja de repollo blanqueado, agregar parte del relleno, 250 gramos de ricota, hojas de espinaca y cubrir con mas hojas de repollo blanqueadas.
  2. Cubrir con el relleno restante, la ricota, hojas de espinaca y terminar con hojas de repollo blanqueadas.
  3. Agregar crema de leche y salsa de tomates por encima.
  4. Terminar con queso rallado y llevar a horno fuerte por 30 minutos.

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