Receta de Guiso de lentejas

Appunto por

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  • Varios
  • Papa chica 2 Unidades
  • Hidrate las lentejas en abundante agua durante 8 horas.
  • Corte la zanahoria y el morrón en brunoise.
  • Corte una cebolla doble ciselado y a la otra ínquele los clavos de olor.
  • Corte el chorizo en ruedas y la panceta en cubos.
  • En una sartén con aceite y manteca saltee la zanahoria y el morrón.
  • Agregue la cebolla y continúe salteando.
  • Escurra las lentejas y pase a una cacerola.
  • Agregue las verduras salteadas y cubra con el caldo.
  • Incorpore la cebolla con los clavos, el chorizo y la panceta.
  • Cocine a fuego bajo durante 20 minutos.
  • Presentación
  • Sirva en cazuelas. Acompañe con papas.
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