RECETA

Receta de Guiso de lentejas

Ingredientes

  • Morrón Verde 1 Unidad
  • Manteca 1 cda.
  • Caldo de verduras 1 L
  • Aceite de maíz 1 cda.
  • Lentejas 500 g
  • Zanahoria 1 Unidad
  • Clavos de olor 2 Unidades
  • Cebollas 2 Unidades
  • Panceta ahumada 200 g
  • Chorizo colorado 1 Unidad

Timbal de spaghetti

Varios
  • Papa chica 2 Unidades
Guiso de lentejas

Preparación de la receta

  1. Hidrate las lentejas en abundante agua durante 8 horas.
  2. Corte la zanahoria y el morrón en brunoise.
  3. Corte una cebolla doble ciselado y a la otra ínquele los clavos de olor.
  4. Corte el chorizo en ruedas y la panceta en cubos.
  5. En una sartén con aceite y manteca saltee la zanahoria y el morrón.
  6. Agregue la cebolla y continúe salteando.
  7. Escurra las lentejas y pase a una cacerola.
  8. Agregue las verduras salteadas y cubra con el caldo.
  9. Incorpore la cebolla con los clavos, el chorizo y la panceta.
  10. Cocine a fuego bajo durante 20 minutos.

Presentación

  1. Sirva en cazuelas. Acompañe con papas.

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