Ensalada de Papines y Espinacas

Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Papines y Espinacas, por Julieta Oriolo en elgourmet

Ingredientes

  • Eneldo 2 Ramas
  • Hojas de espinaca 100 Gramos
  • Papines hervidos 300 Gramos
  • Pimienta c/n
  • Sal en escamas c/n
  • Salmón ahumado 100 Gramos

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • En un bowl mezclar papines hervidos en mitades, hojas de espinaca y condimentar con el aderezo.
  • Servir en ensaladera y agregar por encima salmón ahumado en fetas.
  • Terminar con hojas de eneldo, sal en escamas y pimienta.
  • Aderezo
  • Mezclar mostaza, jugo y ralladura de limón, sal, pimienta y agregar de a poco aceite de oliva hasta emulsionar.
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