RECETA

Ingredientes

  • Sal A gusto
  • Guindilla picante 1 Unidad
  • Ajo 2 Dientes
  • Cilantro 1 cda.
  • Limones 2 Unidades
  • Aceite de oliva 100 cc
  • Limas 2 Unidades
  • Lenguado 4 Filetes

Opcional
  • Tomates  
  • Cebolla  
  • Limas  
  • Batatas  
  • Maíz  
Cebiche

Preparación de la receta

  1. Corte el pescado en cubos de 5 mm de lado
  2. Exprima los limones.
  3. Ralle la cáscara de las limas
  4. Pique finamente el ajo, la guindilla y el cilantro.
  5. En un bowl mezcle el pescado, con el jugo de limón, la cáscara de lima rallado, el ajo, la guindilla, el aceite, sal y cilantro.
  6. Deje marinar en la heladera durante 1 hora.

Presentación

  1. Sirva en platos individuales.
  2. Acompañe con lima, cebolla cruda, tomates, batatas fritas y maíz.

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