Carnitas de cerdo estilo Michoacán

Preparación de la Receta

• En una olla, al fuego, colocamos 500 gr de manteca y 1 litro de agua hasta que se disuelva.
• Agregamos 1 kilo de carne de cerdo, 250 ml de leche evaporada, 100 ml de leche entera, el jugo de 1 naranja, 100 ml de refresco de naranja. Una pizca de pimienta, 2 pizcas de sal de grano, laurel, tomillo y mejorana. Mezclamos bien y dejamos cocinar a fuego bajo durante 1 hora y media.
• Una vez que la carne esté cocinada, la retiramos del fuego, colamos y reservamos.
• Cortamos una cebolla, cilantro y rebanamos limones para acompañar.
• Por otro lado, cortamos la carne de cerdo y servimos en las tortillas para formar los tacos y agregar la guarnición.
• Acompañamos con salsa.