ficha del chef

Argentina

Christian Petersen


Empez√≥ a trabajar a los 16 a√Īos con su madre, Susana Castro Videla, experta restauranter, en las cocinas del colegio Mar√≠n y del Club N√°utico San Isidro, Buenos Aires.
Estudi√≥ cocina con Alicia Berger durante muchos a√Īos ganando bajo su escuela el concurso de j√≥venes chef en dos oportunidades.
Más tarde, perfeccionó sus estudios gastronómicos en Francia. Allí llegó a trabajar en el hotel Ritz de París, en Le Cordon Bleu y en otros restaurantes de la misma ciudad.
En los a√Īos siguientes, Christian viaj√≥ a California para continuar su carrera en la Academia Culinaria de San Francisco.
Junto a su familia, lleva adelante Los Petersen Cocineros, empresa de catering con m√°s de 25 a√Īos de trayectoria.
Ha trabajado durante de m√°s de 12 a√Īos en programas de televisi√≥n mostrando su talento y destreza a la hora de cocinar.
Hoy est√° en la pantalla de elgourmet, junto a su hermano Roberto.