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Brótola con Limón y Kale Asado
Brótola con Limón y Kale Asado
Aprende a preparar esta receta de Brótola con Limón y Kale Asado, por Christian Petersen en elgourmet
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Ingredientes
Aceite de oliva
c/n
Filet de brótola
500 Gramos
Kale
1 Planta
Limón
1 unidad
Sal y pimienta
c/n
Tomillo
c/n
Zapallo inglés
1/4 unidad
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Cortar el
zapallo
en cuñas de 2 cm retirando las semillas y
condimentar
con sal, aceite de oliva,
tomillo
y ralladura de
limón
.
Cocinar a fuego medio de ambos lados a la parrilla.
Condimentar
cada hoja de kale con aceite de oliva y cocinar a la parrilla hasta que se tueste y se ponga crocante.
Condimentar
los filetes de brótola con sal, pimienta,
jugo
de
limón
y pasar por
harina
.
Cocinar en
plancha
caliente con aceite de oliva por ambos lados.
Servir los filetes de brótola con las hojas de kale crocantes y los zapallos asados
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