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Choclos Grillados en Jerk Jamaiquino
Choclos Grillados en Jerk Jamaiquino
Aprende a preparar esta receta de Choclos Grillados en Jerk Jamaiquino, por Christian Petersen en elgourmet
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Ingredientes
Ajo en escamas
1 cda
Canela molida
1 cda
Coco en escamas
c/n
Comino Molido
1/2 cda
Jengibre ahumado molido
2 cdas
Lima para su ralladura
1 unidad
Mayonesa
3 cdas
Orégano
2 cdas
Paprika
1 cda
Pimentón dulce
2 cdas
Pimienta negra molida
1 cda
Sal entrefina
2 cdas
Salsa picante
c/n
Choclos
7 Unidades
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Mezclar
ajo
en escamas, pimienta negra,
jengibre
molido, sal,
comino
,
páprika
,
pimentón
,
orégano
y canela molida.
Pelar
choclos, untarlos con aceite de oliva y llevarlos a la parrilla a fuego medio girándolos para que se doren parejos por todos sus lados.
Tostar en el horno las escamas de coco por 5 minutos a 180° C, procesar y reservar.
Mezclar
mayonesa
, ralladura de lima, 1 cucharada de la mezcla de
especias
y salsa picante
Embadurnar cada
choclo
con la
mayonesa
especiada y
rebozar
en el coco tostado molido.
Terminar con ralladura de lima.
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