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Zuchini frito relleno de langostinos
Aprende a preparar esta receta de Zuchini frito relleno de langostinos, de la mano de Takehiro Ohno por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Aceite de Sésamo1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Lima1 Unidad
- Zuchini1 Unidad
- Fecula De MaizCantidad necesaria
- Aceite para freirCantidad necesaria
- Salsa de soja1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Langostinos crudos10 Unidades
- Carne De Cerdo Picada100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Fecula De Maiz1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - SalCantidad deseada
- Jengibre5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01
Preparación de la Receta
- Para comenzar, preparamos el relleno. Para ello, procesamos las colas de langostinos crudas con la carne de cerdo picada, el jengibre rallado, la piel de 1 lima rallada, el aceite de sésamo, la salsa de soja, la fécula de maíz y la sal. Obtenemos una pasta con textura y reservamos.
- Retiramos las puntas del zucchini y cortamos transversalmente y a lo largo obteniendo 4 láminas gruesas.
- Con una cuchara, colocamos el relleno sobre 2 fetas y tapamos con las láminas de zucchini restantes.
- Pasamos por la fécula de maíz por todos sus lados y freímos en aceite vegetal hasta cocinar los zucchinis y el relleno.
- Servimos en un plato con gajos de lima.